Uncategorized · August 27, 2021

วันกาแฟของชาวเปรู: UNALM พัฒนาการปรับปรุงด้านเทคโนโลยีและบริการสำหรับผู้ผลิต

ด้วยจุดประสงค์ในการปรับปรุงคุณภาพของกาแฟเปรู Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) ผ่านกลุ่มวิจัยด้านการเกษตรและการพัฒนาที่ยั่งยืนในเขตร้อนของเปรู ร่วมมือกับผู้ผลิตภาคกาแฟเพื่อตรวจสอบและเผยแพร่ผลงานต่างๆ การศึกษา

ผู้ปฏิบัติงานด้านสุขภาพ Alberto Julca อาจารย์และนักวิจัยและผู้เชี่ยวชาญด้านพืชเขตร้อนที่คณะพืชไร่ของ UNALM ระบุว่าการศึกษามีตั้งแต่การกำหนดลักษณะและความยั่งยืนของฟาร์มที่ผลิตกาแฟ พฤติกรรมของพันธุ์ วัชพืช การระบุโรค การเจริญเติบโตและคุณภาพ ของเมล็ดกาแฟ ตัวชี้วัดการประเมิน ผลงานทางอุตสาหกรรม ความยั่งยืนของสิ่งแวดล้อม และอื่นๆ กลุ่มวิจัยการเกษตรและการพัฒนาที่ยั่งยืน ในเขตร้อนของเปรู ของ UNALM ยังประกอบด้วยแพทย์ Alberto Julca, Ricardo Borjas, Viviana Castro และปริญญาโทสาขาวิทยาศาสตร์ ลีโอเนล อัลวาราโด Julca รายงานว่าโครงการที่ดำเนินการแสดงงานที่ดำเนินการโดยมหาวิทยาลัย La Molina National Agrarian ในส่วนต่าง ๆ ของเปรู แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในป่าตอนกลาง คลังเก็บเมล็ดกาแฟ “ในทางปฏิบัติ โครงการวิจัยทั้งหมดที่ดำเนินการโดย UNALM ได้ดำเนินการร่วมกับองค์กรผู้ผลิตกาแฟ โดยเฉพาะ Central de Café y Cacao del Perú ซึ่งเป็นองค์กรที่ตั้งอยู่ในเมืองลิมา แต่เป็นการรวมตัวกันของสหกรณ์กาแฟเกษตร 12 แห่งที่ดำเนินงานในพื้นที่ปลูกกาแฟต่างๆ ของประเทศเรา” ผู้เชี่ยวชาญเน้นย้ำ Julca เน้นว่า UNALM ได้ศึกษาและค้นคว้าเกี่ยวกับพืชชนิดนี้มาหลายปีแล้ว “UNALM ได้แนะนำพันธุ์กาแฟจากบราซิลและได้ประเมินพฤติกรรมของพวกมันในป่าตอนกลาง เช่น พันธุ์Obatá IAC 166920” เขากล่าว สนิมกาแฟ นักวิจัยของ UNALM ยังระบุด้วยว่าได้มีการศึกษาบางกรณีเกี่ยวกับการเกิดโรคสนิมของกาแฟในพันธุ์ต่างๆ ที่ปลูกในป่าตอนกลาง เขาเน้นว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้มีการตีพิมพ์บทสรุปของการศึกษาเกี่ยวกับการแข่งขันของสนิมในประเทศเปรูซึ่งเป็นผลงานที่จัดทำร่วมกับ International Institute of Coffee Rust ของมหาวิทยาลัยลิสบอน (โปรตุเกส) และนำเสนอ โดยนักวิทยาศาสตร์ชาวโปรตุเกสในการประชุมสมาคมวิทยาศาสตร์และข้อเท็จจริงเกี่ยวกับกาแฟเอสเปรสโซ ครั้งที่ 29 ซึ่งจัดขึ้นในปีนี้ที่กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส วันกาแฟชาวเปรู (FIN) LZD/MAO

อ่านเพิ่มเติม